ハンドドリップ専門店
　　　　×
スペシャルティ豆　　　　

自分好みの

「おいしい珈琲」を探す旅から





素敵なご縁へ

.

.

.

.

.

六分の幸せ

珈琲

“ホットコーヒー”とは 『六分の幸せ』・・・
井崎英典バリスタは語ります。
（第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン）

～ 豆選び　焙煎　挽き具合　抽出 ～
そう　全ての過程を踏んで
あなたの口元に『五七度』で到達すること。

幸せの時間のはじまりです。

しかし　永遠に続くことはなく・・
「七分」が経過したころから　
温度の低下とともに　味が落ちてくるのです。

“と金珈琲“では　あなたの
『視覚・嗅覚・聴覚・触覚・味覚』
全てを想像して　寄り添い
この　“至高の時間”を
共有させていただけること

今日もまた　嬉しくオモウノデス。

【珈琲は生き物】

【珈琲の科学】世界先端の科学的知見をもとに、味の黄金比となる抽出比率から、重さ・時間・温度・注ぎ方を基盤として、『と金珈琲』が最も“美味しい”と考える“一杯”を“丁寧に”。

また来たい。
また　味わいたい。

～ 週末の至高 ～

珈琲メニューはこちら

心地良さ

空間

果たして『味』とは
味覚だけで決まるのでしょうか？

“と金珈琲”では　オーダーをいただいてから
一杯一杯　ハンドドリップで丁寧に淹れます

“待ち時間”からすでに　始まっているのですね

『視覚』～店内の雰囲気を視覚から取り込み
『嗅覚』～豆を挽く香りに吸い込まれ　
『聴覚』～心地よく流れるBGMに包まれる

そして　いよいよ口元に届くと・・

『触覚』～カップの温もりが甘さを誘い
『味覚』～これまでの情報を凝縮して
　　“味”として認識されるのです　

【 ココロ “踊る” ポカポカ 】

～自分のための時間～
～相手のための時間～


『過ごし方いろいろ。。。』

店内の様子はこちら

至高の週末

楽しむ

【将棋を楽しむ】
「将棋を始めてみたい・・」、「指したいわけではないけれど、将棋に興味がある」そのようなあなたのファーストステップとして、最高の場となることでしょう。ぜひ、お気軽に遊びにきてくださいね ☆ また、美味しい珈琲を飲みながら、“棋譜ならべ”なんかも粋ですね。有段者の方は、“優しく”教えてくださると、嬉しく思います。

【お気に入りの本を楽しむ】
“本の読み方”を知っていますか？それは、“イマ”です。読みたいと思った“その時”です。来店される前に、書店にて惹かれた題名を手に取り、一気に読み上げること。その瞬間の情動を通して、あなたの記憶に定着し、週明けのモチベーションにつながることでしょう。読書は“究極の自己投資”なのです。

【ゆんたく（会話）を楽しむ】
同じ価値観のひとたちとの会話ほど、リラクセイションを感じることはあるのでしょうか。何気なく、ひとりで足を運び、そこで出会う笑顔もまた、日々の生活のエネルギーとなり、学びとなり。そのような“素敵な縁“に、こころは感謝で満たされ、あふれるのでしょうね。

極みコース

pichi.を満喫する『4つのコース』

至高の『4つのコース』はこちら

pichi【メニュー】

【ドリンクメニュー】

至高・香果・地平（ホットコーヒー）・優風（アイスコーヒー）・二層（アイスカフェオレ）・極純黒（極豆アイスコーヒー）

店主からの贈り物